경제적 기업이 세상을 지배

경제적

경제적 기업이 세상을 지배할 때(When Corporations Rule World)의 저자인 David Korten이 말했듯이, 경제적또는 사회적 건강에 대한 현재 표준 척도를 사용하는 것은 “개인의 건강이 향상되었다는 지표로 개인의 급격한 신장을 취하는 것보다 더 의미가 없습니다.

이러한 기준을 사회의 경제적 우선순위에 적용하면 경제적 우선순위와 자원 할당이 크게 왜곡되어 세계를 사회 경제적 붕괴로 이끄는 데 도움이 됩니다.”

또한 Eric Schlosser의 Fast Food Nation에 따르면 “육류 포장 산업과 패스트 푸드 산업[둘 다 고도로 “집중화”되어 있으며 “상위 4개 정육 회사…육우 시장의 거의 85%를 통제”함)이 반과학과 반환경 이념이 만연한 공화당 우익의 주요 재정 후원자”라고 말했다. 고기는 매우 퇴행적입니다.

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육류 산업은 예외적으로 비용이 많이 들고, 낭비적이고, 비효율적이고, 불공정하고, 파괴적이며, 퇴행적인 반면, 채식주의와 완전 채식주의는 환경 및 경제적으로 지속 가능하고 사회적으로 진보적입니다. 세계와 모든 주민들은 고기와 부풀려진 축산업 단지를 살 여유가 없습니다.

부분적으로 고기는 곡물과 야채보다 비싼 경향이 있기 때문에 전 세계의 많은 가난한 사람들은 생존 수단으로 식물성 식사를 먹습니다. 세계의 가난한 사람들과 연대하면서 그들의 굶주림과 불행에 기여하지 않는 한 가지 방법은 자발적으로 식물성 식품을 먹는 것입니다.

당신의 돈, 건강, 무고한 동물, 그리고 우리의 환경을 구할 수 있는 저렴한 식물성 식품이 많이 있습니다. 식물성 식품은 다른 식품과 마찬가지로 비쌀 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 건강한 식물성 식단을 먹는 것이 비싸다는 것은 불행한 신화입니다. 콩, 렌즈콩, 쌀, 두부, 파스타, 양파, 당근, 감자, 양배추, 옥수수, 귀리 및 기타 식물성 식품은 가장 저렴하면서도 가장 건강하고 생태학적으로 지속 가능한 식품입니다.

음식과 경제적 역활

셰프 Darshana Thacker는 5일간의 실험을 통해 미국에서 하루 $1.50에 식물성 식단을 성공적으로 먹였습니다. Sarah Von Alt는 Trader Joe’s에서 비건 음식을 구입하는 데 일주일에 20달러만 썼습니다. 미국에서 하루 4달러로 비건 채식을 하는 사람들이 있습니다.

기아 및 환경 영양 저널(Journal of Hunger and Environmental Nutrition)에 따르면 육류 위주의 식사에서 식물성 식사로 전환하는 사람들은 연간 약 $750를 절약하므로 식물 위주의 식사는 건강, 동물, 정신, 우리의 환경에 더 좋을 뿐만 아니라 귀하의 재정에도 더 좋습니다.

실제로 영국인은 2019년에 육류 대신 식물성 식사를 먹어 67억 파운드(87억 5000만 달러)를 절약했습니다.

구조적 수준에서 Greg Beach는 다음과 같이 보고합니다. “연구에 따르면 과일, 야채, 견과류, 붉은 고기, 설탕이 든 음료, 씨앗 및 통곡물을 포함하는 강조 표시된 식품의 가격을 10% 변경하면 1인당 23,000명의 사망자가 줄어들 것입니다. 미국 연도; 30%만 변경하면 63,000명의 사망자가 줄어들 것입니다.” 공중 보건을 개선하기 위해 더 나은 공공 정책을 위해 투쟁할 때 개인 차원에서 비용을 절감하고 개인 및 가족 건강을 개선할 수 있습니다.

문화정보

옥스포드 대학의 연구원들은 모든 미국인이 채식주의로 전환하면 매년 의료 비용이 2,236억 달러 감소할 것이라고 결론지었습니다. 전 세계적으로 Lauren Cassani Davis는 현재 육류 소비로 인해 연간 “세계 경제가 최대 1조 6000억 달러”의 비용을 지출하고 있으며 식물성 식단으로 전환하면 매년 800만 명이 넘는 생명을 구할 수 있다고 추정합니다.

옥스포드 전문가들은 광범위한 채식주의/채식주의가 기후 변화, 대기 및 수질 오염, 토양 침식, 삼림 벌채, 종 멸종을 악화시키는 육류와 유제품의 역할로 인해 환경 비용을 연간 5000억 달러 이상 절감할 것이라고 자세히 설명했습니다.

“식이 요법으로 인해 의료, 무급 진료, 근무일수 손실로 연간 7000억~1000억 달러[1조 달러!]를 절약할 수 있으며 온실 가스 배출 감소로 인한 경제적 이익은 5700억 달러에 달할 수 있습니다.” 기사에, 그리고 우리가 다른 이점을 고려한다면 아마도 더 많을 것입니다. “채식의 세계는 더 건강하고, 시원하고, 더 풍요로워질 것입니다.”